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傳統(tǒng)發(fā)酵—泡菜“翻新潮”(下篇)

發(fā)布日期:2022-04-08

泡菜發(fā)酵在4—8天時,亞硝酸鹽含量達到最高值,在10天左右下降。此時的泡菜湯清澈透亮,口感清脆適口,亞硝酸鹽含量較低,食用起來也更安全。

經過了漫長的等待,讓我們一起來揭曉美味時刻吧。

接下來是激動人心的品鑒評選環(huán)節(jié),高中部各個學科組的老師都十分期待共同見證本次活動的成果。大家都積極地參與了本次品鑒,在認真地品味之后,為自己“心儀“的泡菜壇投上寶貴一票。

在綜合泡菜湯的清亮程度及泡菜的口感口味等各方面的打分之后,各位老師紛紛投票選出了公認獲獎的幾壇。

一等獎

二等獎

三等獎

一等獎及其制作者合影

經過評選之后,獲獎者都滿心歡喜地拿到了榮譽證書和禮品

一等獎獲得者合影

二等獎組長合影

三等獎組長合影

優(yōu)秀獎組長合影

??在評選結束后,除了獲獎小組的泡菜,剩余未獲獎的泡菜在經過生物組的嚴格篩選之后,摒棄了渾濁變質的部分,將品質沒有問題的泡菜發(fā)放給學生,帶回家與家人共同分享自己的·制作成果。

在本次泡菜活動中,學生積極性都非常高,在泡菜制作的各個環(huán)節(jié)都出現了很多在課堂上無法體現的亮點,真正將課本知識帶入了生活實踐中,激發(fā)了學生的學習興趣,在后續(xù)的學習中會盡可能多的舉辦同類型的實踐活動,更加豐富學生的學習生活。

通訊員:陶盈盈

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